Une effervescence délicate et persistante, d'une pureté qui révèle les qualités aromatiques du vin d'origine. Un équilibre qui fonde la réputation des Crémants Bailly Lapierre, bruts et ciselés, qui vous emportent vers une fraîcheur intensément minérale. L'expression de toute la richesse de la Bourgogne... Dans la fraîcheur constante et la lumière feutrée des galeries souterraines, le chef de caves veille sur les bouteilles posées sur lattes, pendant que s'opère un phénomène naturel et cependant magique, la naissance de l'effervescence.